25.1.2017

Venite a conoscere i maestri di pasticceria riconosciuti in tutto il mondo



WORKSHOP DI PASTICCERIA La GANACHE

Maestro culinario, pasticcere della scuola francese Naser Gashi è il fondatore della prima educazione pasticceria francese e anche una vasta gamma di prelibatezze e sofisticati in Slovenia. Alla fiera sarà guidata da tendenza corsi industria dolciaria.

WORKSHOP GRATUITI DI PASTICCERIA E PRODOTTI DA FORNO

MACARONS, 1 febbraio 2017 14.00-15.30 (grado di difficoltà: difficile)
TORTA FRAISIER, 2 febbraio, 2017 10.00-11.30 (grado di difficoltà: medio)
SOUFFLE AL CIOCCOLATO, 3 febbraio 2017 10.00-11.30 (grado di difficoltà: un po 'difficile)
BAGUETTE, 3 febbraio 2017 11.45-15.00 (grado di difficoltà: medio)
CIAMBELLE CHOUX, 4 febbraio 2017 14.00-15.30 (grado di difficoltà: medio)

PROGRAMMA DEI WORKSHOP


Ci riserviamo il diritto di modificare il programma.
Il numero di posti è limitato. Accettiamo applicazioni al e-mail: gashi@laganache.eu

 


 

Workshop PREPARAZIONE DEL GELATO/PASTICCERIA in vetrina

In un programma di workshop di pasticceria e gelato con i migliori maestri. Sarete in grado di scegliere tra una varietà di workshop di preparazione di dolci tradizionali in modo semplice (Milefoglie, tiramisù, Sacher, Cheesecake, ...), Gelato da Passeggio - Preparazione di gelati, la preparazione di vasca gelato, vegan semifreddi (sorbetto), decorazione di gelato in vetrina. I workshop si svolgeranno nella lingua slovena, inglese e italiana.

GELATO UN PO DIVERSO, Mercoledì, 1 Febbraio 2017 dalle 12.00 alle 13.30
DECORAZIONE DEL GELATO IN VETRINE - comunicare con gelato,Mercoledì, 1 Febbraio 2017 dalle 15.00 alle 16.30
CREMA BAVARESE - UTILIZZO, Giovedi,2 Febbraio 2017 dalle 11.00 alle 12.30
SEMIFREDDI VEGANI, Venerdì, 3 Febbraio 2017 dalle 12.00 alle 13.30
PASTICCERIA MODERNA, Venerdì, 3 Febbraio 2017 dalle 15.00 alle 16.30
PASTICCINI MODERNI,Sabato, 4 febbraio 2017 dalle 12.00 alle 13.30

Le applicazioni ai workshop accetiamo al e-mail: info@makabo.si o al numero cellulare 041 788 316.

 


 

7° Campionato internazionale del GELATO

(Giovedi,2. Febbraio 2017 alle 10.00)
L'iscrizione è aperta a tutti pasticceri / produtori del gelato, che hanno i propri impianti per la produzione di gelato in Slovenia e all'estero. Il premio principale del campionato e un corso di un giorno scelto da voi alla famosa CARPIGIANO Gelato University di Bologna.

Gusto di quest’anno e’: FRAGOLA

L'ISCRIZIONE


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